從基礎打造，接續進階實作，全面探索各種料理、餐廳運作與美食學。

第一學期學習烹飪與糕點藝術基礎，1位菁英講師 + 1助理以小班制教學，帶領18位同學專研地中海料理、小酒館、傳統美食。

在您第一次實習後將開始進階實作，持續以小班制教學，精進各種料理技能，包括天然健康料理、另類美食與新趨勢、進階糕點基礎與專業沉浸。
 
第二次專業實習後透過第二階段進階實作，學習奢華飯店與渡假村料理，與客製頂級料理，最後一學期實習讓您充分發揮所學，展示烹飪技巧，開創事業全面起飛。