開讀海外教育
-
烹飪藝術基礎技術
-
小酒館與傳統料理現代料理
-
地中海料理
-
法國糕點藝術基礎
-
自然與健康料理 & 糕點
-
事業部門管理
-
沉浸與專業情境
-
麵包 & 維也納田酥麵包
-
學末考試
＊13週 - 選擇性實習
-
從基礎打造，接續進階實作，全面探索各種料理、餐廳運作與美食學。
未來職業選擇：-
創業家
-
料理主廚 / 講師
-
私廚
-
食物造型師
-
烹飪顧問
-
美食作家與評論
-
餐飲管理
-
-
不須任何文憑或工作經驗
-
須滿18歲
-
雅思 4.5
入學時間：
．26 Aug 2026
．26 Feb 2027
費用 64,800 歐元
-
烹飪藝術高級文憑
如果您已具備主廚經驗，5週密集強化課程將您的專業知識完美提升，加速事業起飛。您將掌握並熟知米其林星級烹飪進階技巧，同時學習奢華美食與飯店管理。
超過85%的實作學習，小班制10人教學能同獲得個性化經驗，強化團隊凝聚與執行。
語言選擇
英文
課程為期
7週
校區
巴黎
專研
烹飪藝術
-
烹飪藝術基礎技術
-
小酒館與傳統料理現代料理
-
地中海料理
-
法國糕點藝術基礎
-
自然與健康料理 & 糕點
-
事業部門管理
-
沉浸與專業情境
-
麵包 & 維也納田酥麵包
-
學末考試
＊13週 - 選擇性實習
-
從基礎打造，接續進階實作，全面探索各種料理、餐廳運作與美食學。
未來職業選擇：-
創業家
-
料理主廚 / 講師
-
私廚
-
食物造型師
-
烹飪顧問
-
美食作家與評論
-
餐飲管理
-
-
相關科系畢業或2年餐飲工作經驗
-
須滿18歲
-
雅思 4.5
入學時間：
．February 15, 2027
．June 4, 2027
費用 12,900 歐元
-
-
烹飪藝術基礎技術
-
小酒館與傳統料理現代料理
-
地中海料理
-
法國糕點藝術基礎
-
自然與健康料理 & 糕點
-
事業部門管理
-
沉浸與專業情境
-
麵包 & 維也納田酥麵包
-
學末考試
＊13週 - 選擇性實習
-
從基礎打造，接續進階實作，全面探索各種料理、餐廳運作與美食學。
未來職業選擇：-
創業家
-
料理主廚 / 講師
-
私廚
-
食物造型師
-
烹飪顧問
-
美食作家與評論
-
餐飲管理
-
-
相關科系畢業或2年餐飲工作經驗
-
須滿18歲
-
雅思 4.5
入學時間：
．February 15, 2027
．June 4, 2027
費用 12,900 歐元
-
烹飪藝術專業文憑
9個月密集課程適合想轉換跑道的專業人士，尋求成為主廚，建立個人烹飪概念的年輕人才，學習藉由不同單元結合實作烹飪藝術、管理與創業技能。
專家指導，具影響力主廚及法國最佳工藝師 (MOF) 的實地參訪與大師班，80%實作烹飪藝術，以小組約14人規劃，提供高度個性化的架構與學習方法。
課程結束後將進行最終考試，接著到杜卡斯廚藝學院關係網絡餐廳實習，您得以在真實世界中發揮所學，一展長才。
語言選擇
英文
課程為期
6個月+*3個月實習
校區
巴黎
專研
烹飪藝術
-
烹飪藝術基礎技術
-
小酒館與傳統料理現代料理
-
地中海料理
-
法國糕點藝術基礎
-
自然與健康料理 & 糕點
-
事業部門管理
-
沉浸與專業情境
-
麵包 & 維也納田酥麵包
-
學末考試
＊13週 - 選擇性實習
-
從基礎打造，接續進階實作，全面探索各種料理、餐廳運作與美食學。
未來職業選擇：-
創業家
-
料理主廚 / 講師
-
私廚
-
食物造型師
-
烹飪顧問
-
美食作家與評論
-
餐飲管理
-
-
不須任何文憑或工作經驗
-
須滿18歲
-
雅思 4.5
入學時間：
．26 Aug 2026
．26 Feb 2027
費用 32,900 歐元
-