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TURN YOUR PASSION INTO A CAREER

創立於 1999 年,法國杜卡斯廚藝學院為烹飪與糕點藝術全球指標性教育機構,成就卓越,傳授主廚 Alain Ducasse 的專業與哲學。


學士學位

烹飪及法式糕點藝術兩種選擇,結合技術、管理與創業精神。
瞭解更多

專業進修

2-9個月精緻廚藝多元的規劃,專業文憑、短期進修,無論您想轉換跑道,或對料理充滿興趣,完整扎實的培訓,帶您進入最豐富迷人的餐飲世界。
專業文憑
短期進修

兩大校區


Paris Campus


École Nationale Supérieure de Pâtisserie

到旗艦巴黎校區感受花都慢活與人文魅力,在1984年創立的法國高等糕點學院 (ENSP) 城堡中承襲傳統,不同課程英法雙語規劃,讓學習者能選擇適合自己的個性化生活與經驗。
瞭解更多

頂尖師資



Jacques Maximin
主廚&指導教授

米其林之星、法國最佳工藝師副主席、作家,多年來帶領與培育出無數的星級主廚與講師,以創新傳承自身卓越的經驗與技術。


Luc Debove
糕點行政主廚

​我非常開心能藉由自身經驗,讓杜卡斯廚藝學院在法國及全球一展壯志,同時為法式糕點的世界影響力做出貢獻。


Cédric Grolet
傑出校友

我珍貴的 ENSP 學院,代表著我糕點人生中的重要里程碑,我很驕傲能返回母校,帶給年輕世代我的世界,我的專業。


Rosalyne Sakulwongsa
廚藝指導

來自專業領域的廚藝指導,是杜卡斯廚藝學院的優勢之一 ,秉持最熱誠的心,傳承技術知識與人際交流技能。

我致力於傳達自身對於烹飪及糕點的觀點及遠見,分享給渴望學習的年輕人、轉換跑道者及專業人士,強化技術與知識,我始終秉持簡單座右銘:實踐卓越!

創辦人
Alain Ducasse



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